安部農園のものづくりコンセプト

品質が良い・収穫量が多い・環境に優しい
作物が自然と健康に育ってしまう土を作ることが1番



私たちのものづくりの3つの条件は、 品質がよいこと、収穫量 が多いこと、環境に優しく持続的であることです。

その３つを実現させるために私たちが心がけているのは、 『作物を育てる』という考え方よりも 『作物が自然に健康的に育ってしまうような土を準備する』ということを1番に優先して考えることです。



『作物を育てる』というだけなら、畑の表面をたがやし、種をまいて、化学肥料をたくさん与え、害虫や病気が出たら何回も消毒する。ということをすれば、おそらくそれほど難しくなく誰にでもできてしまうと思います。

しかしそれでは、土はだんだんと豊かさを失って作物ができにくくなり、それを補うためにさらにたくさんの化学肥料をまくことによって環境は汚れます。

病気や害虫もどんどん増えるためさらにたくさんの農薬をまかなければならなくなります。それが積み重なっていけば、いずれは作物は作れなくなってしまうでしょう。



ですから私たちは、作物が病気にもかからず、大量の化学肥料を与えられなくても無事に育つ条件は何なのか、そのためにはどんな土の状態を作ってやればいいのか、それを日々考えながらものづくりに取り組んでいます。

化学肥料や農薬はあくまでも補助として、薬を飲ませなければ作物たちが死んでしまうようなときや、もう少し栄養分を足したほうがより健康になり美味しくなりそうなときに使用します。

完全に無農薬無化学肥料で自然に育てたほうがよいという考えもあるかもしれませんが、せっかくまいた種ですから、一つでも多く、途中で死なずにきちんと実を付けて欲しいと思いますし、少し栄養を足すことで収穫量 が増えて味が良くなるなら、それはしっかりと実行することが農業者としての役目だと思うからです。


土の力＋ほんの少しの人の手助けで出来上がった農作物たちをお楽しみ下さい